La série KDCM est une série de modèles semi-automatiques de conception modulaire inédite. Les composants de base et dextension de ces clippeuses entièrement en acier inox pour lindustrie alimentaire sont interchangeables pour lensemble de la série. Ainsi le modèle peut être optimisé sans problèmes pour lapplication désirée. Des boyaux naturels, synthétiques et en fibres dun calibre entre 25–110 (120) sont transformés en saucisses crues, saucisses cuites ou cervelas en chapelets, anneaux, chaînes et saucissons droits, qui sortent alors à titre optionnel dans un bac de sortie ou sur des convoyeurs à rouleaux divers. Le frein de boyau mobile et réglable empêche dexercer une contrainte trop importante sur le boyau et garantit un embossage répondant exactement au dosage spécifié. Le maniement, la transformation, le nettoyage et lentretien sont optimaux. Les machines sont équipées de capots souvrant bien grands. Grâce à leur inclinaison de 10 degrés, elles garantissent une bonne vue et sont pivotantes. Les composants en acier inox, les faces inclinées et une construction inédite avec des plaques de serrure à suspension libre répondent parfaitement aux exigences les plus élevées en termes dhygiène. Au compteur électronique, 20 programmes denregistrement sont disponibles pour les appareils semi-automatiques KDCM.