fr.wedoany.com Rapport : Selon les données publiées le 1er mai par le Département de l'Agriculture des États-Unis (USDA), la production de farine complète a chuté à 3,911 millions de quintaux entre janvier et mars 2024, passant sous la barre des 4 millions de quintaux pour la première fois en 12 ans et atteignant un nouveau plus bas historique. Cette production est en baisse de 9 % par rapport aux 4,296 millions de quintaux du quatrième trimestre 2024, et accuse une chute de 13 % par rapport à la même période de l'année précédente. La part de la farine complète dans la production totale de farine est également tombée à 3,8 %, franchissant pour la première fois le seuil des 4 % à la baisse.

Le Service national des statistiques agricoles de l'USDA souligne que la baisse trimestrielle de 13 % est la plus forte jamais enregistrée, en dehors des périodes exceptionnelles liées à la pandémie. Depuis la pandémie, la production de farine complète n'a cessé de diminuer, tant en valeur absolue qu'en pourcentage. La production de semoule de blé complète au premier trimestre s'est établie à 60 000 quintaux, en baisse de 33 % sur un an, représentant 0,8 % de la production totale de semoule. La production de farine complète hors semoule s'élève à 3,851 millions de quintaux, en baisse de 12 % sur un an, soit 4,1 % de la production correspondante de farine.

Les données montrent une nette tendance à la baisse de la production et de la part de la farine complète, reflétant des changements dans la demande du marché ou la structure de production. L'USDA continuera de suivre la dynamique de production du secteur de la farine complète.

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