fr.wedoany.com Rapport : Des chercheurs de Virginia Tech ont découvert que les particules d'aérosol microscopiques libérées par la cuisson et la pollution possèdent une structure externe en « coquille », une découverte qui modifiera la compréhension des scientifiques sur la structure de ces minuscules gouttelettes.

Des fumées de cuisson aux particules de fumée des feux de forêt, ces particules microscopiques ont un impact sur la santé humaine, la qualité de l'air, et même la météo et le climat. Les connaissances antérieures sur les aérosols se concentraient souvent sur l'homogénéité des particules ou leurs propriétés internes.

Yangyang Liu, chercheur en génie civil et environnemental, et Peter Vikesland, professeur Pryor d'ingénierie, ont observé en laboratoire que ces particules possèdent une coque externe. L'intérieur des gouttelettes peut être acide, mais leur surface externe peut devenir fortement alcaline, car des composés gras similaires aux huiles de cuisson forment un revêtement autour des particules. Ce revêtement génère un micro-champ électrique qui modifie la chimie de surface, jouant potentiellement un rôle clé dans l'évolution des particules polluantes une fois libérées dans l'air.

L'étude indique que cette structure a des implications importantes pour la précision des prévisions en matière de qualité de l'air, de dispersion de la pollution et de modèles climatiques.

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