fr.wedoany.com Rapport : La récolte d'huile d'olive de 2026 dans la Serra da Mantiqueira constitue une étape importante pour l'oléiculture brésilienne. La production est estimée à 300 000 litres, portée par l'État du Minas Gerais, le sud-est du Brésil établissant un record historique après la faible production de 2025. La qualité de l'huile d'olive de cette saison a déjà été reconnue internationalement et renforcée par le label d'origine de l'Association des oléiculteurs de la Mantiqueira et du Sud-Est (Assoolive).
Ce label, délivré par l'Association des oléiculteurs de la Mantiqueira et du Sud-Est (Assoolive), a ajouté une étape d'analyse sensorielle aux analyses physico-chimiques habituelles. Cette initiative élève les normes techniques de l'huile d'olive et renforce les exigences strictes en matière de qualité, d'authenticité et d'origine.
Selon Moacir Batista do Nascimento Filho, président de l'Assoolive et coordinateur du comité technique de l'oléiculture du Secrétariat à l'Agriculture et à l'Élevage du Minas Gerais (Seapa), la production d'huile d'olive dans la région de Mantiqueira a considérablement augmenté en 2026, battant les records précédents. La production combinée de la région de Mantiqueira et du sud-est du Brésil (dont le Minas Gerais est le principal producteur) est estimée à environ 300 000 litres, soit une augmentation significative par rapport aux 150 000 litres de 2024 et bien supérieure aux 60 000 litres de 2025.
Moacir explique que cette augmentation est due à des conditions climatiques favorables. La récolte d'huile d'olive dépend largement du climat de l'année précédente ; la période de floraison nécessite des températures basses pour garantir une récolte abondante six mois plus tard. Il souligne également que l'oléiculture est une industrie émergente dans la région, lancée en 2008 par la Société de recherche agricole du Minas Gerais (Epamig) dans la municipalité de Maria da Fé, dans le sud du Minas Gerais, et qu'elle offre encore un potentiel de développement considérable.
Selon Nascimento, l'expansion des oliveraies, auparavant concentrée dans la Serra da Mantiqueira, progresse désormais vers la Serra do Espinhaço, couvrant plusieurs municipalités du Minas Gerais. Malgré cette croissance, la production nationale d'huile d'olive brésilienne ne représente encore que 1 % de la demande nationale, estimée à 1 million de litres. L'huile d'olive produite dans le Minas Gerais est vendue entre 80 et 120 réaux par bouteille de 250 ml, selon la marque et le point de vente. La majeure partie des ventes s'effectue encore dans les magasins de produits régionaux et directement à la ferme via l'olivotourisme, un modèle qui permet aux consommateurs de découvrir l'ensemble du processus de production, de la plantation à l'extraction.
Avec l'augmentation de la production et pour attester de la qualité de l'huile d'olive et offrir davantage de garanties aux consommateurs, l'Assoolive a mis en place un label de certification. Créé en 2012, ce label n'exigeait initialement qu'une analyse physico-chimique, mais à partir de 2026, la certification a ajouté une analyse sensorielle, une étape cruciale pour garantir l'absence de défauts dans le produit. Cette certification est volontaire et destinée aux producteurs associés de l'Assoolive ; environ 20 marques utilisent déjà ce label, indiquant aux consommateurs que le produit a subi une analyse complète et rigoureuse.
Nascimento souligne que l'investissement dans la recherche est essentiel pour soutenir la croissance continue de la production d'huile d'olive dans le Minas Gerais et au-delà. Il estime que pour consolider et développer durablement l'oléiculture, il est nécessaire de renforcer la recherche, de mettre en place des politiques favorables pour financer la R&D, et d'affecter davantage de chercheurs dans les universités et les institutions telles que l'Epamig et l'Entreprise brésilienne de recherche agricole (Embrapa). L'introduction de nouvelles variétés et l'approfondissement de plusieurs axes de recherche sont essentiels pour l'adaptation de cette culture à différentes régions et l'augmentation des rendements.
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