fr.wedoany.com Rapport : Du 17 au 19 juillet 2026, la ville de Silvia, dans le département du Cauca, accueillera la huitième édition de la Feria Silvia 360 Grados, une plateforme visant à intégrer les secteurs agricole, d'élevage et entrepreneurial des communautés rurales et autochtones locales.
Cet événement est organisé par la société 360 Grados (Corporación 360 Grados) en collaboration avec la municipalité, et se tiendra au stade de Silvia. Environ 70 entrepreneurs devraient y participer, attirant 5 000 visiteurs pendant le week-end prolongé de jours fériés. Le maire de Silvia, Juan Carlos López, a indiqué que l'objectif principal de ce salon est de revitaliser l'économie locale après les récentes difficultés du secteur touristique dans le département du Cauca. L'événement présentera plus de 200 échantillons de bétail enregistrés, des spectacles culturels et un programme commercial axé sur les produits locaux.
Cette édition mettra l'accent sur la chaîne de valeur de la fraise. Ce fruit est un produit agricole en expansion dans la municipalité, avec une production mensuelle actuelle proche de 200 tonnes, impliquant plus de 200 producteurs associés à l'entreprise Fruversil. Le maire a souligné que le défi actuel est de dépasser la vente en frais et d'introduire des étapes de transformation à valeur ajoutée. Avec le soutien de personnel culinaire formé, des alternatives de transformation du fruit seront présentées via des produits dérivés. Par ailleurs, la municipalité développe également des marchés pour d'autres baies rouges et sauvages locales, comme la mûre et la myrtille des Andes, cette dernière étant en cours de domestication agricole.
Dans le prolongement du programme commercial et pour commémorer le marché de Silvia, qui fêtera ses 100 ans d'exploitation en août, les autorités ont confirmé l'organisation d'une foire régionale de troc huit jours après le salon. Cet événement d'échange économique autogéré invitera des producteurs des villes voisines de Caldono, Jambaló, Piendamó, Puracé et Totoró. L'activité suivra le modèle traditionnel d'échange direct d'aliments de climat tempéré (comme la banane plantain et le manioc) contre des produits de haute altitude (tels que la pomme de terre, l'oxalis tubéreux et le lait), visant à renforcer l'approvisionnement intercommunal et la sécurité alimentaire.
