fr.wedoany.com Rapport : La race Senangus, récemment approuvée dans le domaine de la génétique bovine brésilienne, vise à combiner l'adaptabilité au climat tropical, les performances de production et la qualité de la carcasse, et est déjà entrée dans les systèmes de production. Cette race a été approuvée par l'Association brésilienne des éleveurs de bovins Senepol (Associação Brasileira dos Criadores de Bovinos Senepol, ABCB Senepol) au nom du ministère de l'Agriculture. Diogo Bianchi, éleveur à Luiziana, dans l'État du Paraná, a mis en œuvre un projet pionnier en misant sur le croisement entre le Senepol et l'Angus comme solution pour ajouter de la valeur à la production de viande bovine.
Cette solution rassemble des caractéristiques complémentaires. Le Senepol apporte la robustesse, les capacités maternelles et l'adaptabilité tropicale, tandis que l'Angus ajoute la précocité, le rendement de carcasse et un marbrage élevé, des attributs recherchés sur le marché de la viande bovine de qualité. Bianchi indique que cette combinaison répond aux besoins actuels de l'élevage bovin brésilien, chaque race ayant ses propres atouts, et leur union permet d'obtenir un animal hybride commercial moderne et efficace, avec un potentiel pour fournir une viande de qualité et une bonne adaptabilité.
Le projet a débuté en 2019, lorsque cet éleveur a réalisé les premières inséminations artificielles sur des vaches Senepol. Les résultats ont encouragé la poursuite du travail, notamment en raison de la bonne performance des animaux élevés exclusivement au pâturage et de leur facilité d'adaptation aux systèmes extensifs. Bianchi affirme que la robustesse a été l'élément le plus frappant lors de l'évaluation des premiers lots, ces animaux suivant les troupeaux Nellore, grimpant les collines et maintenant une productivité élevée.
L'avancement du projet a également été stimulé par l'application de biotechnologies de la reproduction. En 2024, 125 embryons Senangus ont été transplantés, produisant une génération de descendants qui surpassent les Nellore au stade du sevrage. Ces veaux ont atteint en moyenne 292 kg à 6,5 mois, entièrement élevés au pâturage. Bianchi souligne que le Senangus pèse 1,5 arroba (@, environ 22,68 kg) de plus que le Nellore à ce stade.
Une autre distinction de cette solution réside dans sa flexibilité génétique. Le projet adopte deux lignées principales : l'une à dominance Angus et l'autre avec une proportion plus élevée de Senepol, permettant ainsi d'adapter les animaux à différents biomes et systèmes de production. Les taureaux à forte proportion Senepol sont principalement utilisés pour couvrir les vaches zébus dans les régions aux conditions climatiques plus difficiles, tandis que les vaches constitueront la base de la sélection de la race. Le projet prévoit également une application dans les systèmes « beef-on-dairy », élargissant le potentiel d'utilisation de cette génétique dans les troupeaux laitiers. Bianchi explique qu'ils créent une solution qui répond à la fois aux besoins des éleveurs de bovins de boucherie et à ceux des producteurs laitiers cherchant à ajouter de la valeur à leur production.
Ce plan adopte un modèle basé sur des partenariats et la reproduction assistée pour accélérer la diffusion génétique. Bianchi s'est fixé pour objectif d'atteindre un cheptel de base de 200 vaches Senangus en dix ans, produisant 100 à 120 taureaux par an, consolidant ainsi cette race comme une alternative compétitive pour différents systèmes de production et un marché de la viande bovine de qualité de plus en plus exigeant.
