fr.wedoany.com Rapport : Le fabricant italien de chocolat Ferrero suit l'origine de ses matières premières et ses méthodes de production depuis 1946 grâce à sa propre pratique, « Sacco Conosciuto ». La chaîne d'approvisionnement de l'entreprise s'étend désormais à des milliers de kilomètres et croise certains des écosystèmes les plus importants du monde. Cette expansion de la chaîne d'approvisionnement impose de nouvelles exigences à sa capacité de surveillance agricole.
Au cours de la dernière décennie, Ferrero a utilisé Starling, une plateforme de surveillance satellitaire développée en collaboration avec Airbus Defence et la Fondation Earthworm, pour observer les paysages des zones de culture de ses matières premières. L'entreprise intègre des images satellitaires et des données géospatiales avec les informations fournies par des experts techniques, des analystes et des partenaires locaux, et acquiert une connaissance des conditions locales et des pratiques agricoles grâce à des contacts directs avec les fournisseurs, des collaborations avec des partenaires et des visites sur le terrain. Les données satellitaires et l'expertise de terrain se complètent mutuellement, permettant à l'entreprise de voir plus clairement les changements dans les paysages où elle s'approvisionne, et fournissant une base plus solide pour les décisions d'approvisionnement et l'évaluation de l'origine des matières premières. Nicola Somenzi, responsable de l'approvisionnement responsable chez Ferrero, déclare : « Grâce à cette technologie, nous pouvons surveiller à grande échelle les fermes et les plantations de notre chaîne d'approvisionnement. »
Starling, développé par Airbus en collaboration avec la Fondation Earthworm, vise à vérifier l'impact des industries sur les forêts. Cette technologie géospatiale peut mesurer l'impact environnemental de l'ensemble de la chaîne d'approvisionnement, aidant les entreprises à honorer leurs engagements de zéro déforestation et à se conformer aux exigences du règlement européen sur les produits sans déforestation (EUDR) à venir. Grâce aux images satellitaires et aux données géospatiales, la plateforme offre une visibilité sur les chaînes d'approvisionnement agricoles et aide à identifier les risques environnementaux. Actuellement, Starling soutient Ferrero dans la surveillance du cacao, de l'huile de palme et du café, dont les zones de plantation constituent souvent des habitats naturels importants.
Bien que les forêts tropicales ne représentent pas moins de 10 % de la surface terrestre, elles abritent plus de la moitié des espèces terrestres mondiales ; chaque année, les forêts absorbent environ 7,6 milliards de tonnes de dioxyde de carbone, contribuant ainsi à ralentir le changement climatique ; un hectare de forêt tropicale peut contenir plus de 300 espèces d'arbres. Ferrero combine la technologie satellitaire avec les connaissances locales afin de comprendre comment les pratiques agricoles affectent l'environnement des zones de production de ses matières premières.
