Au Brésil, le porc a atteint son meilleur niveau de compétitivité prix par rapport au bœuf depuis 2022, selon le Centre d’études avancées en économie appliquée (Cepea) de l’Université de São Paulo.

Tout au long de 2025, l’écart moyen de prix entre la carcasse bovine de gros et la carcasse porcine spéciale dans le Grand São Paulo a atteint 9,47 reais/kg en termes réels. Cet écart est 36 % plus large que la moyenne 2024 et 12 % supérieur au niveau 2023, bien qu’il reste 25 % inférieur au record de 12,64 reais/kg observé en 2022.