Selon les données commerciales 2025 publiées par le service des douanes et accises espagnol et traitées par Fepex (Fédération espagnole des producteurs et exportateurs de fruits et légumes), le volume total des exportations espagnoles de fruits et légumes frais a diminué de 4 % par rapport à l'année précédente, pour atteindre 12 millions de tonnes. Cependant, la valeur des exportations a évolué à l'opposé, augmentant de 4 % pour atteindre 18,666 milliards d'euros, ce qui révèle une caractéristique de marché où le volume diminue tandis que les prix augmentent.
La baisse du volume des exportations est principalement portée par les produits légumiers, qui ont diminué de 7 % par rapport à 2024 pour atteindre 5,3 millions de tonnes, tandis que leur valeur d'exportation est restée quasiment stable à 8,167 milliards d'euros. Parmi les produits spécifiques, les exportations de tomates ont chuté de 15 % à 581 361 tonnes, avec une valeur en baisse de 5 % à 1,052 milliard d'euros ; les exportations de laitues ont diminué de 4 % à 740 258 tonnes, leur valeur restant stable à 954 millions d'euros ; les exportations de choux ont baissé de 2 % tant en volume qu'en valeur. Les exportations de fruits ont reculé de 1 % pour atteindre 6,6 millions de tonnes, mais leur valeur a augmenté de 6,5 % pour atteindre 10,499 milliards d'euros, avec une performance remarquable pour la pastèque, dont les exportations ont progressé de 3 % à 820 611 tonnes, pour une valeur en hausse de 8 % à 604 millions d'euros.
D'un point de vue régional, l'Andalousie est la plus grande région exportatrice, avec 3,9 millions de tonnes exportées en 2025, soit 33 % du total, en baisse de 2 % sur un an ; la Communauté valencienne a exporté 3,3 millions de tonnes, représentant 28 % du total, en baisse de 5 % ; la région de Murcie a exporté 2,3 millions de tonnes, soit 20 % du total, en recul de 4 %. L'Union européenne est le premier marché d'exportation pour les fruits et légumes espagnols, avec un volume d'exportation de 10 millions de tonnes, soit 84 % du total ; en ajoutant le Royaume-Uni et d'autres pays européens non membres de l'UE, les exportations totales vers l'Europe atteignent 11,7 millions de tonnes, représentant 97 % du total. Les exportations vers les régions hors d'Europe ont diminué de 14 % pour atteindre 316 772 tonnes, avec une valeur en baisse de 11 % à 478 millions d'euros, en partie à cause des politiques protectionnistes de ces pays et de la complexification des négociations sur les accords phytosanitaires.
En 2025, les importations espagnoles de fruits et légumes ont augmenté de 3 % pour atteindre 4,7 millions de tonnes, avec une valeur en hausse de 8 % à 5,477 milliards d'euros. Les importations de fruits ont progressé de 5 % à 2,4 millions de tonnes, leur valeur augmentant de 11,5 % à 3,849 milliards d'euros ; les importations de légumes ont augmenté de 0,5 % à 2,3 millions de tonnes, pour une valeur en hausse de 0,5 % à 1,628 milliard d'euros. La baisse des volumes exportés est attribuée à des facteurs tels que l'augmentation des coûts de production et la perte de compétitivité face aux pays tiers, les exigences différentes de l'UE par rapport aux pays d'origine tiers créant un désavantage concurrentiel. Fepex appelle à la mise en place d'une politique d'accords commerciaux avec les pays tiers, incluant des mesures de réciprocité, et à maintenir l'importance des organisations de producteurs via la Politique agricole commune (PAC), en priorisant la sécurisation des ressources de production au sein de l'UE.
