fr.wedoany.com Rapport : L'aquaculture brésilienne franchit une nouvelle étape : une installation industrielle capable de transformer jusqu'à 20 tonnes de tilapia par jour sera bientôt mise en service dans l'État d'Espírito Santo, pour un investissement total d'environ 12 millions de reais. Ce projet est porté par la Coopérative des Entrepreneurs Ruraux de Domingos Martins (Coopram). Cette installation permettra non seulement d'augmenter considérablement la capacité de transformation du tilapia, mais vise également à renforcer l'agriculture familiale par l'industrialisation, à créer des emplois et à faire progresser la coopérative vers un centre national de production de tilapia.
La nouvelle usine ouvrira officiellement en juillet, avec une capacité de transformation initiale de 5 tonnes par jour, mais elle est déjà préparée pour atteindre une capacité maximale de 20 tonnes par jour. Cet investissement est l'un des plus importants récents dans le secteur aquacole de l'État et devrait augmenter considérablement l'offre de produits dérivés du tilapia sur le marché. Le projet améliore le niveau d'industrialisation de la chaîne de production, contribue à renforcer l'influence de la coopérative aux niveaux local et national, et favorise le développement de produits à valeur ajoutée à base de tilapia, tels que les hamburgers de tilapia, les boulettes de poisson, les galettes de tilapia et les morceaux de détail emballés et transformés.
La coopérative Coopram regroupe actuellement des centaines de producteurs ruraux. Outre l'aquaculture, ses membres cultivent également du café, des haricots, du miel, des épices, des avocats, des fruits et diverses autres cultures. Le président de la coopérative, Darli José Schaefer, a déclaré que la croissance du secteur découle directement de la solidarité des producteurs et des structures collectives mises en place ces dernières années. La production de tilapia est passée d'un revenu d'appoint familial à une activité et une source de revenus stables.
Actuellement, environ 150 membres de la coopérative participent directement à la production de tilapia. L'extension de la nouvelle installation devrait créer immédiatement environ 30 emplois directs, et pourrait dépasser les 100 nouveaux postes dans les années à venir, en plus de générer des emplois indirects dans les domaines du transport, de la logistique, de la fourniture, de l'assistance technique, etc. Les experts estiment que ce modèle, combinant production familiale, coopérativisme et investissement industriel, pourrait devenir un exemple de référence à l'échelle nationale, en particulier dans les régions où les petits producteurs dépendent d'une chaîne d'approvisionnement organisée pour accéder à des marchés plus vastes. La production brésilienne de tilapia a connu une croissance rapide et soutenue ces dernières années, et la mise en œuvre de ce projet marque l'entrée de l'aquaculture brésilienne dans une nouvelle phase de professionnalisation, d'industrialisation et de croissance durable.
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