fr.wedoany.com Rapport : Rodrigo Tercero Gómez, directeur général de Tostacafé (marque Oma), a récemment indiqué que, malgré les fluctuations des prix internationaux du café, la consommation sur le marché colombien n’a pas diminué, mais a plutôt montré une tendance à se tourner vers des produits à plus forte valeur ajoutée. Dans un marché où le volume annuel des transactions atteint 2,2 millions de sacs et où le taux de pénétration des ménages est de 99 %, les consommateurs sont davantage disposés à payer un prix plus élevé pour un café de qualité.
Selon Gómez, la Colombie consomme environ 2,2 millions de sacs de café par an, chaque sac pesant 60 kg, tandis que la consommation mondiale s’élève à 177 millions de sacs. La production colombienne de la saison précédente a atteint un record de près de 15 millions de sacs, et celle de cette année est estimée à environ 12,8 millions de sacs. Troisième producteur mondial de café, la Colombie place la qualité au premier plan, avec une production répartie entre 540 000 foyers.
Selon les données de Nielsen, la valeur de la consommation de café moulu en Colombie dépasse 500 millions de dollars, en hausse de 40 % au cours des deux dernières années, cette croissance étant due à la fois à l’augmentation de la consommation et à la disposition des consommateurs à payer un prix plus élevé par tasse. Gómez a souligné que, malgré la hausse récente des prix du café due à l’offre et à la demande, la consommation ne s’est pas arrêtée. Le coût des matières premières pour une tasse de café de spécialité est d’environ 700 à 1 000 pesos, ce qui reste considéré comme une option abordable.
En ce qui concerne les modes de consommation, les Colombiens passent progressivement d’une consommation uniquement dans les cafés à une préparation à domicile de café de haute qualité. Les segments de marché qui connaissent la croissance la plus rapide sont le café de spécialité et les grains de café (pour mouture à domicile), avec des taux de croissance respectifs supérieurs à 20 % et 30 %. Gómez prévoit que, dans les cinq à dix prochaines années, le marché colombien pourrait entrer dans une phase où seul le café de spécialité sera consommé.
Selon Gómez, la marque Oma propose actuellement des gammes de spécialité telles que Premium, Breakfast Blend et Excelso, dont Excelso et Premium, disponibles sous forme de grains, sont les lignes de produits qui connaissent la croissance la plus rapide. L’entreprise prévoit de se lancer dans le café de spécialité de variétés exotiques d’ici la fin de l’année. Par ailleurs, Oma est déjà présente sur le marché paraguayen et, cette année, elle explorera les marchés de plusieurs pays, dont l’Argentine et le Chili.
Gómez a pris ses fonctions de directeur général de Tostacafé (marque Oma) au second semestre 2024. Sa carrière est centrée sur la haute direction d’entreprises du secteur alimentaire et des biens de consommation courante, avec un accent sur la croissance des activités, l’efficacité opérationnelle et la transformation commerciale.
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