fr.wedoany.com Rapport : La région de Moscou conserve sa position de leader dans la production de pain et de produits de boulangerie en Russie, représentant 32,3 % de la production dans le District fédéral central et plus de 11 % à l'échelle nationale. Elle prévoit d'attirer plus de 7 milliards de roubles d'investissements entre 2026 et 2028 pour mettre en œuvre des projets clés dans le secteur.
En 2025, la région de Moscou a produit plus de 658 000 tonnes de pain et de produits de boulangerie, soit une augmentation de 1,3 % par rapport à l'année précédente. Cette tendance à la hausse s'est poursuivie en 2026 : au cours des quatre premiers mois de l'année, la production, y compris les produits semi-finis, a atteint près de 223 000 tonnes, soit une hausse de 5,7 % sur un an. Vitali Mossine (Виталий Мосин), ministre de l'Agriculture et de l'Alimentation de la région de Moscou, a déclaré que le pain est un produit stratégique, fondamental pour la sécurité alimentaire, et qu'il est nécessaire de guider le marché par le développement technologique et la modernisation. Le ministère de l'Agriculture et de l'Alimentation de la région de Moscou (Минсельхозпрод Московской области) a précisé que ces projets incluent la modernisation de la production de l'entreprise « Voskhod » à Mytichtchi, avec l'installation d'une ligne supplémentaire de division et de façonnage de baguettes et de ciabattas, pour un investissement total de plus de 220 millions de roubles, créant 56 nouveaux emplois et augmentant la production annuelle de 11 900 à 17 600 tonnes. L'entreprise « Bagerstat Rus » met en œuvre deux projets de modernisation des capacités à Iegorievsk, comprenant l'installation d'une nouvelle ligne de production et d'une ligne d'emballage « Flowpak », pour un investissement total de 4,4 milliards de roubles, créant 132 nouveaux emplois. La société à responsabilité limitée « Gipfel » à Podolsk modernise sa production de boulangerie avec un investissement d'environ 2,5 milliards de roubles ; après la mise en œuvre du projet, la production annuelle augmentera de 12 800 tonnes et 92 emplois supplémentaires seront créés.
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