fr.wedoany.com Rapport : La société de crèmes glacées Magnum (TMICC) a mis en service son nouveau centre de recherche, de design et d'innovation à Bangalore, en Inde. Ce centre accélérera le développement de produits et d'emballages orientés vers le consommateur pour les marques Kwality Wall's, Cornetto, Magnum, Carte D'Or, Feast et Twister.

Le nouveau centre abrite des laboratoires et une usine pilote numérique, intégrant la science des crèmes glacées, l'expertise en emballage et les connaissances technologiques des consommateurs, soutenu par l'écosystème local des sciences alimentaires, des fournisseurs et des start-ups de Bangalore. Doté de capacités en développement de produits et de procédés, en emballage et en évaluation réglementaire, ce centre vise à transformer les besoins émergents des consommateurs en produits adaptés aux goûts et aux contextes de consommation indiens.

Les installations du centre permettent la fabrication de crèmes glacées, l'évaluation des produits et des emballages, ainsi que des tests sensoriels. Selon les informations, le centre peut réaliser des essais plus rapides dans des catégories telles que les coupes, les bâtonnets, les cornets, les kulfis et les gâteaux de crème glacée haut de gamme. Par ailleurs, les tests de chaîne du froid et climatiques, le prototypage d'emballages en 3D et la simulation de transport contribuent à garantir que les conceptions innovantes répondent aux conditions réelles du marché final en Inde.

Le centre de Bangalore collaborera avec le centre de design mondial de TMICC à Colworth, au Royaume-Uni, et le centre d'innovation régional d'Istanbul, en Turquie, pour développer de nouveaux produits basés sur les connaissances locales des consommateurs et une compréhension approfondie du marché. Magnum indique que cette combinaison devrait renforcer le pipeline d'innovation, améliorer la qualité des produits, accélérer la mise sur le marché et introduire des plateformes laitières mondiales pertinentes pour le marché indien.

Par ailleurs, BioPak a collaboré en mars avec la société australienne de crèmes glacées Everest pour lancer à l'échelle nationale des gobelets en carton certifiés FSC pour crèmes glacées, visant à maintenir la même qualité premium et le même savoir-faire avec une empreinte environnementale réduite. Les deux partenaires ont également lancé une cuillère en bouleau certifiée FSC, conçue par BioPak et adaptée aux contenants de style Dixie d'Everest.

Folbb a récemment dévoilé une nouvelle application de carton rigide pour les aliments surgelés, spécialement conçue pour les produits pouvant être cuits directement du congélateur au four ou au micro-ondes. Ce nouveau carton résiste aux taches d'huile et maintient la qualité des aliments dans des conditions exigeantes, supportant 60 minutes à 200 °C ou 30 minutes à 220 °C au four.