fr.wedoany.com Rapport : Au cours de la semaine se terminant le 11 juillet, l'Uruguay a abattu 46 711 bovins, soit une augmentation de 1 500 têtes par rapport à la semaine précédente et de plus de 5 500 têtes par rapport à la même période de l'année dernière. Ce volume d'abattage hebdomadaire constitue le plus élevé depuis huit semaines et le plus important depuis la fin de la production pour la dernière fenêtre du quota n° 481 à la mi-mai.

La croissance hebdomadaire provient principalement de la catégorie des génisses. Cette semaine, 7 847 génisses ont été abattues, soit une augmentation de 43 % par rapport à la semaine précédente, le niveau le plus élevé depuis la première semaine de février de cette année. Le nombre de vaches abattues s'élève à 16 745, en hausse de 4 % ; celui des bœufs abattus est de 21 379, en baisse de 7 %.

Les usines de transformation les plus actives cette semaine sont : MBRF-Tacuarembó (5 634 têtes), Las Piedras (5 414 têtes) et Minerva-BPU (3 716 têtes). À partir de cette semaine, Tacuarembó a mis l'un de ses quarts de travail en congé, et l'activité hebdomadaire devrait diminuer à environ 2 500 à 3 000 têtes. Parallèlement, Establecimiento Colonia, appartenant au même groupe, a repris sa production, abattant 1 783 bovins cette semaine.

Le volume d'abattage cumulé depuis juillet est globalement stable par rapport à la même période de l'année dernière, bien que cette année compte un jour ouvrable supplémentaire. Divers indicateurs montrent que l'activité du secteur de la transformation frigorifique ce mois-ci pourrait consolider la tendance de reprise amorcée en juin, bien que la reprise de juin ait été encore faible. Tous les signes indiquent que le niveau d'activité du secteur au second semestre sera supérieur à celui de l'année dernière.