fr.wedoany.com Rapport : Le Canada investira 15 millions de dollars canadiens pour soutenir plus de 6 000 petits producteurs de cacao au Pérou, en renforçant leur résilience climatique, leur durabilité et leur compétitivité. Cette annonce, faite par l’ambassade du Canada au Pérou à la veille de la 17e édition du Salon international du cacao et du chocolat, confirme la reconnaissance internationale dont bénéficie le cacao péruvien.
Le pays invité d’honneur de ce salon est le Canada. Entre 2025 et 2031, le Canada investira 15 millions de dollars canadiens pour renforcer la résilience climatique, la durabilité et la compétitivité des petits producteurs de cacao au Pérou. Ce montant sera complété par 5 millions de dollars supplémentaires mobilisés grâce à des partenariats avec les secteurs public et privé. Cet investissement, qui s’inscrit dans le projet CACAO+ mis en œuvre par l’organisation de coopération canadienne Socodevi, bénéficiera aux producteurs de l’Amazonie, de Cajamarca et de San Martín, dont 70 % seront des femmes. Le projet favorisera la mise en place de systèmes agroforestiers, l’adaptation au changement climatique, la réduction de la déforestation, le renforcement des coopératives et l’accès aux marchés spécialisés, afin d’améliorer la compétitivité du cacao aromatique de haute qualité du Pérou.
La 17e édition du Salon international du cacao et du chocolat se tiendra du jeudi 16 juillet au dimanche 19 juillet au Centre de conventions de San Borja, à Lima. Plus de 200 marques des principales régions productrices de cacao du Pérou y participeront, et plus de 35 000 visiteurs sont attendus. Des rencontres d’affaires, des conférences professionnelles, des concours, des démonstrations gastronomiques et des activités visant à renforcer la chaîne de valeur du cacao seront également organisés.
En tant que pays invité d’honneur, le Canada présentera, pendant les quatre jours du salon, l’expérience de son industrie du chocolat artisanal, réputée pour son modèle « bean-to-bar » (de la fève à la tablette) et sa collaboration directe avec le cacao de haute qualité du Pérou. Parmi les entreprises participantes figurent Qantu, de Montréal (qui produit des chocolats primés à partir de cacaos natifs du Pérou), et Hummingbird Chocolate, de l’Ontario. Les relations commerciales entre le Pérou et le Canada se renforcent également : en 2025, les exportations péruviennes de cacao et de ses dérivés vers le Canada ont atteint 43,6 millions de dollars américains, consolidant ainsi la position du Canada comme principale destination du chocolat et des produits à haute valeur ajoutée du Pérou.
