L'usine de transformation de maïs de 9 millions de reais entre officiellement en production dans l'État de Bahia, au Brésil

fr.wedoany.com Rapport : Le 8 novembre, le gouvernement de l'État de Bahia, au Brésil, a officiellement remis, dans le village de Floresta, municipalité d'Irecê, l'usine de transformation de maïs non transgénique rénovée et modernisée, exploitée par la Coopérative agricole intégrée de la région d'Irecê (COPIRECÊ). Entre 2019 et 2026, le gouvernement de l'État de Bahia a investi au total 9 millions de reais dans ce projet agro-industriel, destinés au renouvellement des équipements de production, à la rénovation des installations de transformation et à la mise en place du système de production des matières premières. L'usine transforme principalement du maïs non transgénique produit par l'agriculture familiale locale, pour fabriquer des matières premières alimentaires telles que des flocons de maïs, de la farine de maïs et du maïs à popcorn.

Les travaux de rénovation ont porté sur la ligne de transformation du maïs et les installations de production associées. Les nouvelles installations permettent d'acheter en commun le maïs cultivé par les agriculteurs et de le transformer industriellement, convertissant le grain brut en produits transformés adaptés à la vente sur le marché alimentaire. La coopérative propose actuellement neuf produits dérivés du maïs, notamment des flocons de maïs pour couscous, des matières premières pour bouillie de maïs, du maïs à popcorn, de la farine de maïs et de la crème de maïs. L'étape de transformation relie la production agricole à la fabrication alimentaire, permettant à la coopérative d'organiser l'approvisionnement du marché sous forme de produits transformés plutôt que de grain brut.

Le gouvernement de l'État de Bahia met en œuvre ce soutien par l'intermédiaire de la Compagnie de développement et d'action régionale (CAR), les fonds étant principalement consacrés à la modernisation des équipements de transformation, à l'amélioration des infrastructures de production et à la mise en place du système de production de maïs non transgénique. La coopérative a également bénéficié d'un appui technique pour l'élaboration de son plan d'affaires et de son plan d'action, constituant un système opérationnel allant de l'organisation des matières premières à la production transformée et à la commercialisation des produits. Après cette rénovation des installations, la coopérative peut perfectionner davantage les procédés de transformation des différents produits à base de maïs, élargir son offre de produits et créer les conditions de production pour accroître le nombre d'agriculteurs coopérateurs.

L'usine est exploitée par COPIRECÊ, qui rassemble actuellement environ 3 000 agriculteurs familiaux issus de différentes municipalités de l'État de Bahia. Les agriculteurs fournissent la matière première en maïs non transgénique, tandis que la coopérative se charge de l'organisation centralisée de la production, de la transformation et de la commercialisation des produits, établissant ainsi une relation d'approvisionnement entre l'agriculture et l'industrie alimentaire. Grâce à la transformation centralisée, les agriculteurs n'entrent plus sur le marché uniquement avec du maïs non transformé, mais peuvent aussi participer, via la coopérative, à la chaîne d'approvisionnement des produits transformés, élargissant ainsi les canaux de vente de leurs produits agricoles.

L'usine livrée est située dans une zone de forte concentration de l'agriculture familiale de la région d'Irecê et s'inscrit dans le cadre de l'infrastructure de développement de l'agro-industrie familiale de l'État de Bahia. Selon le gouvernement de l'État de Bahia, environ 400 entreprises de transformation issues de l'agriculture familiale sont actuellement en activité dans l'État. Le projet COPIRECÊ, par la transformation centralisée de la matière première maïs, l'organisation de la production par la coopérative et la commercialisation sur le marché, relie la production agricole, la transformation alimentaire et l'approvisionnement régional en produits agricoles.