fr.wedoany.com Rapport : Arla Foods investit 114 millions de livres sterling dans son usine de Lockerbie, en Écosse, pour construire une nouvelle installation de production de cheddar et un centre d’excellence dédié à la stérilisation UHT et aux produits sans lactose. Cette usine traite plus de 600 millions de litres de lait par an, produisant environ 200 millions de litres de lait frais en bouteille et 42 000 tonnes de fromage, ce qui, selon l’entreprise, suffit à confectionner environ 840 millions de sandwichs au fromage.

Arla Foods est détenue par plus de 7 200 producteurs laitiers, dont plus de 1 800 agriculteurs britanniques. La décision d’investissement a mis l’accent sur le bien-être des producteurs, l’usine étant située à proximité des matières premières, la majeure partie du lait provenant de zones situées dans un rayon de 80 kilomètres, ce qui réduit les coûts de transport et les émissions de carbone. David Boulanger, responsable mondial de la chaîne d’approvisionnement, a indiqué que le réseau local intégré de l’usine contribue à renforcer la résilience de la chaîne d’approvisionnement face aux fluctuations.

Le coût de la modernisation de l’installation de cheddar s’élève à 34 millions de livres sterling, auxquels s’ajoutent 20 millions de livres sterling pour un digesteur anaérobie, portant l’investissement total à 114 millions de livres sterling. Par ailleurs, un investissement de 90 millions de livres sterling a été confirmé pour la production UHT et sans lactose, afin de créer un centre d’excellence. Fran Ball, vice-présidente senior de la chaîne d’approvisionnement au Royaume-Uni, a expliqué que la nouvelle installation de cheddar utilise des fermenteurs de dernière génération pour améliorer les rendements et automatiser le processus de découpage. Le centre UHT introduit des procédés économes en énergie et automatise les étapes de chargement pour accroître l’efficacité opérationnelle.

En tant que coopérative détenue par des agriculteurs, Arla s’engage à créer une valeur maximale pour ses producteurs laitiers propriétaires. L’usine a mis en œuvre un programme d’apprentissage pluriannuel pour former des techniciens et ingénieurs en produits laitiers, et a lancé un plan de perfectionnement des compétences des employés basé sur les principes du lean. Fran Ball a souligné le mélange d’apprentissage en ligne et de formation traditionnelle en classe pour s’adapter aux besoins actuels de numérisation et d’automatisation. De plus, l’entreprise promeut une stratégie de diversité de genre à travers trois axes : « Attirer », « Développer » et « Retenir », visant à doubler la proportion de candidates féminines pour les postes de la chaîne d’approvisionnement au Royaume-Uni d’ici 2030.

Arla s’est engagée à atteindre la neutralité carbone d’ici 2050 et prévoit de réduire de 63 % l’empreinte carbone de sa chaîne d’approvisionnement d’ici 2030. Le digesteur anaérobie inclus dans l’investissement de l’usine de Lockerbie permet de recycler les déchets pour réduire considérablement l’empreinte carbone, et plusieurs laiteries ont déjà été électrifiées ces dernières années. L’entreprise considère les produits laitiers comme faisant partie d’une solution durable et continuera d’adapter ses produits pour offrir une nouvelle génération de produits laitiers durables.

Cet investissement devrait créer environ 90 nouveaux emplois à l’usine de Lockerbie. Parallèlement, Arla a annoncé en février dernier son projet de fermer l’usine de Settle, dans le Yorkshire du Nord, dans le cadre de l’intégration de Lockerbie, une décision qui affecte environ 130 travailleurs qualifiés.