fr.wedoany.com Rapport : La nouvelle cave du Domaine Nebout, situé en bordure de Saint-Pourçain-sur-Sioule dans l’Allier, se distingue par sa forme circulaire unique. Ce bâtiment de plain-pied de 2 000 m², conçu par Charles Coulanjon de l’agence Alice Architecture, est dédié à la production et à la vente de vins biologiques du domaine éponyme. Il abrite également une boutique de produits locaux et une salle polyvalente pouvant accueillir 150 personnes. Le projet combine conception BIM, matériaux biosourcés et solutions industrialisées hors site avec des modules en ossature bois et paille Activ’Home.
Le projet a été initié par les époux Nebout, propriétaires du domaine, qui ont sollicité l’association des Terroirs de la Montagne Centrale (TVMC). Celle-ci a invité l’agence Alice Architecture à y participer. L’architecte Charles Coulanjon a dirigé le processus de collaboration entre le client, les architectes et les artisans via une maquette numérique (BIM). Selon lui, cette approche collaborative a permis de concilier conception biosourcée, complexité technique et haute performance énergétique, sans dépasser le budget de 1,8 million d’euros. La mutualisation des compétences a apporté une valeur ajoutée considérable en matière d’optimisation des coûts, permettant d’étendre le projet, initialement un simple bâtiment rectangulaire en bardage, pour répondre à tous les souhaits des clients.
L’architecte a privilégié les matériaux biosourcés, n’utilisant le béton que pour les fondations et la dalle. La solution constructive en bois-paille offre une efficacité thermique remarquable : une fois le bâtiment hors d’eau, les artisans ont abandonné leurs baraques de chantier pour s’installer à l’intérieur. La paille compressée présente une bonne résistance au feu et n’attire pas les rongeurs. L’ambition d’une conception écologique et d’une construction à faible consommation énergétique est en phase avec la vision des époux Nebout, qui souhaitaient un projet en harmonie avec le travail de la vigne, ancré dans le terroir, utilisant des matériaux simples, naturels et locaux comme le bois, la paille et la pierre.
La façade circulaire du bâtiment, d’un diamètre de 44 mètres, est composée d’éléments constructifs simples. Le mur est décomposé en petites facettes de 2,40 mètres de large, soit le double de la largeur de 1,20 mètre des panneaux bois-paille Activ’Home, afin d’éviter les déchets et de faciliter la mise en œuvre. La hauteur des murs varie entre 7 et 8 mètres en raison de la toiture inclinée. Pour simplifier la fabrication, la partie inférieure des murs est standardisée à 5,60 mètres de haut, tandis que la partie supérieure est traitée avec des panneaux sur mesure. Pour assurer la stabilité de la façade et résister aux charges de vent, des poteaux verticaux en bois lamellé-collé sont intégrés dans les murs sur toute leur hauteur.
La surface des murs en bois-paille atteint 871 m². Ces modules constructifs sont produits dans une chaîne d’approvisionnement courte, selon le procédé breveté Ecostrauv, par l’entreprise Activ’Home dans sa nouvelle usine de Reugny (Allier), située à 60 km du chantier. La paille utilisée pour les modules provient de la région voisine de Limagne. Les modules bois-paille Activ’Home servent à la fois d’ossature et d’isolant, avec un poids propre d’environ 100 kg/m². Ils peuvent être utilisés comme murs porteurs pour des bâtiments jusqu’à R+2, ou plus haut s’ils sont employés comme bardage sur une structure en acier, et conviennent également pour les planchers. Ce matériau répond aux exigences de la RE2020, peut obtenir la certification E+C-, offre un déphasage thermique allant jusqu’à 17 heures, une résistance thermique R maximale de 7,5 m².K/W, et un stockage de carbone estimé à 10 kg par mètre carré de panneau.
Les autres façades, qui enveloppent la tour d’accueil, la boutique, la salle polyvalente et la cave de vieillissement, sont construites en pierre naturelle de Provence. 196 blocs de 2 tonnes chacun sont disposés en quinconce, sans découpe. La toiture, orientée plein sud, est équipée de 1 800 m² de panneaux photovoltaïques, permettant une autonomie énergétique équivalant à la consommation de 50 foyers. Pour l’architecte, ce projet biosourcé à grande échelle constitue une première étape vers la démocratisation du matériau bois-paille. Cette méthode de construction intégrée, visant l’autonomie énergétique, est applicable à tous types de bâtiments, de la maison individuelle au bâtiment industriel. Pour un confort inégalé, son coût est d’environ 1 000 euros par mètre carré, soit 200 euros de plus par mètre carré qu’une construction traditionnelle en blocs de béton.
