fr.wedoany.com Rapport : Le ministère de la Production du Pérou (PRODUCE), par l’intermédiaire de l’Institut de recherche technologique de la production (ITP), a investi 54,4 millions de soles pour lancer les nouvelles infrastructures et équipements technologiques du CITEagroindustrial Chavimochic, visant à renforcer la compétitivité de l’agro-industrie dans le nord du Pérou et à élargir l’accès aux services spécialisés d’innovation et de développement de la production pour plus de 14 000 micro, petites et moyennes entreprises (Mipyme), associations et coopératives.
Ce centre d’innovation moderne, équipé de laboratoires de haute précision et de technologies spécialisées, permettra de développer des aliments à plus forte valeur ajoutée, d’améliorer les normes de qualité et de sécurité, et d’étendre les opportunités d’accès aux marchés nationaux et internationaux.
Le ministre de la Production, César Quispe Luján, a déclaré lors de l’événement que cette nouvelle capacité technique renforcera les chaînes de production de pulpes de fruits, de nectars (jus de fruits), de produits déshydratés, de produits laitiers, de conserves, de dérivés aquatiques et de produits frais, favorisant ainsi un développement agro-industriel plus compétitif et orienté vers l’exportation. Il a souligné que le centre proposera des services d’analyse en laboratoire auparavant réalisés à l’étranger ou à Lima, désormais disponibles localement avec une réactivité accrue, et prévoit d’obtenir prochainement une certification officielle pour devenir un laboratoire agréé.
L’une des principales étapes de cette mise en œuvre est l’introduction du premier service de séchage par atomisation du réseau CITE, transformant les jus, extraits et solutions liquides en poudres stables et concentrées grâce à des technologies avancées telles que le séchage par atomisation, le séchage en lit fluidisé et l’extrusion à double vis.
Cette infrastructure est dotée de plusieurs laboratoires spécialisés de haute précision, notamment le seul laboratoire d’étude de la durée de conservation dans le nord du Pérou, ainsi qu’un système UHPLC pour l’identification et la quantification des composés dans les aliments, un système ICP-MASA capable de détecter les concentrations les plus faibles de métaux lourds et de minéraux, et un microscope inversé spécialisé pour l’analyse microbiologique et cellulaire dans les aliments et l’eau.
En outre, le CITEagroindustrial Chavimochic renforcera son modèle d’accompagnement intégré grâce à des services spécialisés tels que le soutien technique, la recherche appliquée, l’innovation, le développement de marques et la navigation réglementaire, aidant les producteurs et entrepreneurs à développer des produits compétitifs et à accéder à davantage de débouchés commerciaux.
Grâce à cette nouvelle mise en œuvre technologique, les Mipyme bénéficieront de services de recherche, de développement, d’innovation, de formation et d’analyses en laboratoire spécialisées, consolidant ainsi la position du CITEagroindustrial Chavimochic en tant que principal allié technologique du secteur agro-industriel péruvien. En termes de données, de 2016 à mars 2026, le CITEagroindustrial Chavimochic a fourni plus de 36 000 services spécialisés, desservant plus de 6 400 Mipyme, renforçant l’innovation et la compétitivité de l’agro-industrie dans le nord du Pérou.
Dans le cadre de ses activités dans la région, le ministre de la Production a visité l’entreprise Calzados Nonos à Trujillo, un exemple de réussite du soutien technique du réseau CITE de l’ITP. En 2025, cette entreprise a bénéficié de 83 services spécialisés fournis par le CITEccal Trujillo, couvrant le développement de produits, l’amélioration des procédés, les analyses en laboratoire et l’innovation, contribuant ainsi à renforcer sa compétitivité, à optimiser ses processus de production et à élargir ses opportunités de développement sur les marchés nationaux et internationaux.
Par ces actions, le ministère de la Production (PRODUCE) réaffirme son engagement à fournir aux Mipyme des services d’innovation, de technologie et de services spécialisés, renforçant leur compétitivité et favorisant le développement productif national.
Texte compilé par Wedoany. Toute citation par IA doit mentionner la source « Wedoany ». En cas de contrefaçon ou d'autre problème, veuillez nous en informer rapidement ; nous modifierons ou supprimerons le contenu le cas échéant. Courriel : news@wedoany.com
