fr.wedoany.com Rapport : L'élevage de tilapia au Brésil maintient un taux de croissance annuel de 10 %, propulsant le pays à la quatrième place mondiale parmi les producteurs de produits aquatiques. Marilsa Patrício Fernandes, présidente d'Aquishow 2026, salon aquacole dédié à ce secteur, estime que le Brésil pourrait devenir le plus grand producteur mondial de produits aquatiques d'ici dix ans, voire moins.
Selon Emerson Esteves, directeur de l'entité de la filière poisson de l'État de São Paulo (PeixeSP), la production de tilapia au Brésil est passée de 280 000 tonnes il y a dix ans à près de 800 000 tonnes aujourd'hui. Cette entité, qui représente le secteur dans l'État de São Paulo, est l'organisateur du salon Aquishow, qui s'est tenu cette année à Uberlândia (Minas Gerais). Des signes de croissance ont été observés sur place : des groupes nationaux de production de poisson et de fabrication d'aliments pour animaux ont évoqué des projets de construction de nouvelles usines, et certaines multinationales tirent désormais plus de revenus des aliments pour poissons que des aliments pour volailles. L'organisme prévoit qu'en 2026, le chiffre d'affaires et la production de l'aquaculture brésilienne augmenteront à nouveau de 10 % par rapport à l'année précédente. L'ensemble de la chaîne, incluant l'élevage, l'alimentation, les produits pharmaceutiques, etc., génère déjà un flux financier annuel de 11 milliards de reais. Cette édition d'Aquishow compte plus de 100 exposants et devrait accueillir 7 000 visiteurs.
L'un des attraits du secteur réside dans le retour sur investissement. Marilsa Patrício Fernandes souligne que l'élevage de tilapia offre un retour rapide, permettant de récupérer les coûts d'investissement en huit mois, grâce à un cycle de croissance court de six à huit mois. Ce domaine attire de plus en plus de coopératives, permettant aux petits producteurs de rester compétitifs. Le secteur connaît également une tendance à la consolidation. Selon Esteves, de grands groupes, voire des fonds étrangers, investissent. Par exemple, Tilabras Aquicultura compte Ocean 14 Capital parmi ses actionnaires, un fonds qui a investi 10 millions d'euros en 2022 ; Fisher Piscicultura a pour actionnaire le fonds néerlandais Aqua Spark. Des acteurs majeurs de la volaille, tels que Copacol, Lar, Coopavel et Avivar Alimentos, commencent également à commercialiser du tilapia.
La production de tilapia représente 70 % de l'aquaculture brésilienne, mais le secteur fait face à des défis. L'année dernière, le Brésil a conclu un accord commercial avec le Vietnam : le Brésil exporte du bœuf vers le Vietnam tout en important des produits de la pêche vietnamiens. Les entrepreneurs jugent cet accord inéquitable, car le Vietnam ne produit pas de bœuf, tandis que le Brésil est un important producteur de tilapia. Selon Esteves, les effets se font déjà sentir : en avril, le Brésil a importé 2 000 tonnes de filets de poisson du Vietnam, soit l'équivalent de 6 000 tonnes de poisson entier ; de janvier à mai, les importations cumulées de filets de tilapia ont dépassé 5 000 tonnes, soit la production totale de la région importante de Santa Fé do Sul, qui génère plus de 3 000 emplois directs. Lors de l'ouverture d'Aquishow 2026, Esteves a lancé un appel au secrétaire à la Pêche et à l'Aquaculture, Édipo Araujo, demandant que cette question soit traitée au niveau national.
En l'absence de décision fédérale, le secteur négocie avec les États pour alléger la pression fiscale et améliorer sa compétitivité. Actuellement, les produits vietnamiens sont 6 reais moins chers au kilo que les produits brésiliens. Santa Catarina a été le premier État à augmenter le taux d'ICMS sur les poissons importés, suivi par le Paraná et le Minas Gerais, puis par São Paulo et Pernambuco la semaine dernière. Le gouverneur de São Paulo a augmenté de 7 % le taux d'imposition sur tous les produits aquatiques, contrairement aux autres États qui ne ciblent que le tilapia. Le secteur du tilapia suit également de près les discussions de la Commission nationale de la biodiversité (Conabio), qui pourrait classer le tilapia comme espèce envahissante. Esteves avertit que si cela se produit, le Brésil perdrait sa certification et ne pourrait plus exporter vers le marché américain. Actuellement, le Brésil exporte 4 % de sa production de tilapia, les États-Unis étant le principal client. L'année dernière, en raison des droits de douane de Trump, les expéditions ont chuté le premier mois, mais sont revenues à la normale par la suite. Esteves estime que la demande américaine pour des filets frais de qualité continuera, et qu'aucun autre pays du continent américain n'est en mesure de la satisfaire.
Roberto Imai, directeur du département de la chaîne d'approvisionnement de la pêche et de l'aquaculture à la Fédération des industries de l'État de São Paulo (FIESP), souligne que le déficit commercial du Brésil dans le secteur du poisson reste d'environ 1 milliard de dollars, et que la consommation annuelle de poisson par habitant est passée d'environ 6 kg il y a 30 ans à environ 10 kg aujourd'hui. Il insiste sur le fait que le Brésil possède des avantages naturels inégalés, mais qu'il est confronté à des obstacles structurels tels que le « coût Brésil », incluant des taux d'intérêt élevés, des problèmes de main-d'œuvre, une bureaucratie environnementale et une pression fiscale. Il préconise d'accroître les investissements dans la technicisation et la mécanisation pour concurrencer des pays à faibles coûts comme le Vietnam.
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