fr.wedoany.com Rapport : Une étude présentée par le Brésil au siège de l'Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture (FAO) à Rome prévoit que l'intensité des émissions de l'élevage bovin pourrait être réduite jusqu'à 92,6 % d'ici 2050. Intitulé « Voies de décarbonation de l'élevage bovin brésilien 2025-2050 », ce rapport a été réalisé par FGV Agro (Centre agricole de la FGV) en partenariat avec l'Association brésilienne de l'industrie exportatrice de viande (ABIEC), et présenté par l'Agence brésilienne de promotion des exportations et des investissements (ApexBrasil) lors de la quatrième réunion du sous-comité de l'élevage du Comité de l'agriculture (COAG) de la FAO.
Le moment de cette présentation coïncide avec une phase cruciale du débat climatique mondial, où le secteur agricole et d'élevage est confronté au double défi d'augmenter la production tout en réduisant la pression environnementale. Face aux délégations internationales et aux experts de la FAO, cette étude a été présentée comme un résultat fondé sur la science et les technologies tropicales, visant principalement à démontrer que le Brésil peut accroître son approvisionnement mondial en viande bovine avec une intensité d'émissions plus faible. Thanawat Tiensin, Directeur de la Division de la production et de la santé animales et Sous-Directeur général de la FAO, a déclaré que la transformation durable de l'élevage nécessite les efforts conjoints des gouvernements, des producteurs, du secteur privé, du monde universitaire et des instituts de recherche, chaque pays devant trouver sa propre voie dans le cadre du Programme 2030.
Le rapport décrit en détail les scénarios de décarbonation. Dans le scénario de référence, les émissions pourraient diminuer de 60 % d'ici 2050, l'intensité carbone de la viande bovine passant d'environ 80 kg d'équivalent CO₂ par kg à environ 16 kg. Dans un scénario plus ambitieux, avec un taux d'adoption technologique accru et l'extension du programme ABC+ (Plan d'agriculture à faible émission de carbone), la réduction de l'intensité des émissions pourrait atteindre 92,6 %, soit environ 5 kg d'équivalent CO₂ par kg. Camila Estevam, chercheuse à FGV Agro, a indiqué que les résultats des modèles mathématiques montrent que les tendances existantes dans le secteur agricole brésilien peuvent entraîner des changements structurels majeurs. La restauration des pâturages dégradés, les systèmes intégrés et une gestion efficace des sols sont au cœur des résultats prévus. L'intégration agriculture-élevage-forêt (ILPF) et la restauration des zones dégradées fixent le carbone dans le sol, compensant directement les émissions des activités d'élevage.
L'étude révèle un « effet d'économie d'utilisation des terres ». Entre 2004 et 2024, la production de viande bovine brésilienne a augmenté de plus de 240 %, tandis que la superficie totale des pâturages a diminué d'environ 11 %, passant d'environ 181 millions d'hectares à 160 millions d'hectares. Ce découplage a permis d'économiser environ 397 millions d'hectares de terres – une superficie qui aurait été nécessaire si les niveaux de productivité de 1990 avaient été maintenus. Dans le scénario le plus avancé, même avec une réduction de la superficie des pâturages allant jusqu'à 35 %, le Brésil pourrait stabiliser sa production de carcasses à environ 18,2 millions de tonnes en 2050. Le poids moyen des carcasses augmenterait d'environ 31 %, passant d'environ 211 kg par animal abattu à 277 kg.
Laudemuir Müller, président d'ApexBrasil, a souligné que le Brésil apporte une perspective au débat international basée sur des données et des preuves scientifiques, que le secteur de l'élevage est capable de faire progresser le programme climatique sans sacrifier la productivité, et a réaffirmé le rôle de l'agence dans le renforcement de l'image du Brésil en tant que fournisseur fiable de denrées alimentaires. L'intégration agriculture-élevage-forêt (ILPF) est un avantage concurrentiel différenciateur du modèle brésilien. Le Brésil compte déjà environ 17 millions d'hectares de terres utilisant des systèmes intégrés, ce qui contribue à améliorer l'efficacité de l'utilisation des terres et à réduire l'empreinte carbone par unité de produit, en combinant les productions agricole, d'élevage et forestière sur une même parcelle. Environ 30,2 % du territoire brésilien est consacré aux activités agricoles et d'élevage, tandis qu'environ 66,3 % de la végétation originelle est préservée, dont environ 33,2 % protégée par la réglementation environnementale dans les propriétés privées. Les comparaisons internationales montrent que le Brésil entretient le plus grand troupeau commercial du monde, avec environ 192,6 millions de têtes de bétail en 2024.
Le rapport détaille la composition des émissions de l'élevage brésilien dans l'inventaire national des gaz à effet de serre. La fermentation entérique est la principale source d'émissions agricoles, représentant environ 63 % des émissions agricoles en 2021, suivie par la gestion des sols et les systèmes de production, y compris le riz irrigué et l'utilisation d'engrais et d'intrants. L'étude indique également qu'un labour excessif et une utilisation excessive de calcaire peuvent entraîner des émissions de carbone supplémentaires, tandis que les systèmes de culture de conservation peuvent réduire cet impact. Les émissions par animal ont diminué d'environ 8 %, résultat de l'amélioration de la gestion des pâturages, de la nutrition animale et de la génétique. L'étude souligne que le rôle de l'élimination du carbone est également important. Le Brésil se classe parmi les premiers mondiaux en matière d'élimination du carbone liée à la structure énergétique et aux biocarburants (tels que l'éthanol de canne à sucre, l'éthanol de maïs, le biodiesel et l'utilisation de la biomasse), se classant deuxième pour la capacité d'élimination du carbone parmi les technologies évaluées, derrière les États-Unis.
Roberto Giolo de Almeida, chercheur à l'Entreprise brésilienne de recherche agricole (Embrapa), a souligné que l'État du Mato Grosso est devenu un modèle national pour l'agriculture à faible émission de carbone. Tous les États brésiliens disposent de comités du programme ABC, mais dans le Mato Grosso, ce travail est plus avancé et est mené de manière exhaustive à travers des projets tels que « ABC Plus en action ». Le programme ABC doit être considéré comme une stratégie d'efficacité de production, et non simplement comme une politique environnementale. Grâce aux progrès de l'amélioration des pâturages, de la nutrition et de la génétique, les émissions par animal de l'élevage brésilien sont déjà en baisse. Bien que l'augmentation de la production totale entraîne une hausse des émissions mondiales globales, cette tendance démontre une amélioration de l'efficacité et renforce l'importance de l'intensification durable.
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