fr.wedoany.com Rapport : L'Université des Émirats arabes unis a inauguré une serre à champignons intelligente à la ferme de recherche d'Al Ain Al Foah, avec pour objectif de produire des champignons en utilisant des déchets de palmiers dattiers recyclés et d'autres matériaux biologiques, et d'établir un système de culture contrôlé dans des conditions arides. Cette installation utilise la technologie de l'Internet des objets pour réguler en temps réel la température, l'humidité, la lumière et la ventilation. Sa configuration centrale comprend 3 unités de croissance intelligentes et 1 incubateur central, permettant la culture simultanée de plusieurs variétés de champignons dans un environnement contrôlé.

Cette serre à champignons intelligente a été développée par la faculté d'agriculture et de médecine vétérinaire de l'université en collaboration avec l'Université de Malaya. Elle fait partie d'un projet plus large axé sur la gestion des déchets de palmiers dattiers et la sécurité alimentaire dans les zones arides. Selon sa conception actuelle, chaque cycle de production peut traiter jusqu'à 600 sacs de culture de champignons, utilisant près de 3 tonnes de substrat, avec un rendement estimé entre 20 % et 30 % selon la variété. Les espèces actuellement étudiées comprennent le pleurote en huître, la crinière de lion, le reishi et le pleurote du panicaut, tandis que la culture de la truffe du désert locale est également en cours de développement.

D'un point de vue technologique, ce projet ne se limite pas à un simple essai de culture de champignons, mais intègre l'utilisation des déchets de dattier, la production en environnement contrôlé et l'incubation de souches fongiques sur une même plateforme. Les travaux de recherche sont dirigés par Shyam Kurup, avec la participation d'une équipe de scientifiques et d'étudiants. Ils servent déjà plusieurs projets de doctorat et de licence, en se concentrant sur l'amélioration des méthodes de production et l'adaptation du substrat aux conditions environnementales locales.

Outre la production de champignons, l'équipe teste également des applications telles que les aliments à base de mycélium, les matériaux d'emballage comestibles, et la conversion des déchets de champignons en biocharbon. Cela transforme la serre à champignons intelligente d'une simple installation de culture en une plateforme de recherche et de formation, servant à la fois à former les étudiants et les agriculteurs, et à promouvoir le recyclage des ressources locales. Elle s'inscrit ainsi dans l'orientation de l'agriculture durable mise en avant par la Stratégie nationale de sécurité alimentaire 2051 des Émirats arabes unis.