fr.wedoany.com Rapport : La compétitivité de la caféiculture s’étend des indicateurs traditionnels de productivité et de qualité vers de nouvelles dimensions telles que la construction de marques, la durabilité et la traçabilité. Cette tendance a été au cœur des débats de la troisième édition de la « Journée : Le Marché, le Carbone et le Café Régénératif » (3ª Jornada: O Mercado, o Carbono e o Café Regenerativo). Cet événement se tiendra à Monte Carmelo (MG), au Brésil, réunissant des leaders du secteur, des experts et des représentants de la chaîne du café pour discuter des opportunités offertes par le marché du carbone, la durabilité et la valorisation du café régénératif.
Les consommateurs et le marché acheteur accordent une attention croissante à la durabilité, à la traçabilité, à la régénération environnementale et à la responsabilité sociale. Offrir un café de qualité ne suffit plus. Les producteurs doivent communiquer en permanence sur leur origine, leurs procédés et les valeurs qui sous-tendent leur production. L’un des panels sera consacré à la relation entre la marque et la création de valeur au niveau de la ferme, en explorant comment les exploitations, les coopératives et les entreprises peuvent utiliser la réputation, le positionnement et la mission comme outils de différenciation.
L’agriculture brésilienne et Ricardo Nicodemos, président de l’Association brésilienne de marketing rural (ABMRA), a déclaré que ce thème est directement lié à l’avenir de la compétitivité de l’agro-industrie. Selon lui, participer à ce parcours qui relie le marché, la durabilité et le café régénératif renforce le rôle stratégique de la communication dans la valorisation de l’agriculture brésilienne. L’ABMRA est convaincue que, dans un environnement concurrentiel de plus en plus intense, la construction de marques fortes est essentielle pour rapprocher les producteurs, le marché et les consommateurs.
Les cafés de spécialité et durables occupent une place importante sur le marché haut de gamme. Dans ces segments, l’origine, la transparence et l’engagement socio-environnemental ont souvent une influence égale, voire supérieure, aux attributs physiques du produit. Francisco Sérgio de Assis, président de la Coopérative des caféiculteurs de Monte Carmelo (monteCCer), souligne que cette transformation est désormais une réalité de la caféiculture moderne. Accueillir l’ABMRA pour la troisième édition de la « Journée » renforce l’idée que l’avenir de la caféiculture ne dépend pas seulement de la production responsable d’un café différencié, mais aussi de la capacité à communiquer sa valeur, sa mission et son origine. Le café régénératif doit être associé à des marques fortes capables de rapprocher les producteurs, le marché et les consommateurs.
Selon Nicodemos, de nombreuses entreprises agroalimentaires concentrent encore leurs efforts sur des actions promotionnelles ponctuelles, négligeant la construction continue de valeur. La création d’une marque ne résulte pas seulement de l’exposition ou de la fréquence, mais aussi de la stratégie, de la créativité, de la cohérence et de la capacité à établir un véritable lien avec les consommateurs. Dans le secteur agricole, les entreprises qui investissent dans un positionnement continu parviennent à se différencier, à renforcer leur réputation et à accroître la valeur perçue de leurs produits.
À mesure que la durabilité, le carbone, la traçabilité et la régénération environnementale s’intègrent à la logique commerciale de l’agriculture, l’importance de la communication en tant qu’outil économique ne cesse de croître. Le défi ne consiste pas seulement à mieux produire, mais aussi à faire reconnaître et récompenser cette différenciation par le marché. Dans la chaîne de production du café, la construction de marques permet de transformer des attributs de production tels que la durabilité, la traçabilité, la certification, l’histoire de la ferme et la qualité du produit en avantages différenciés reconnus par le marché. Les marques fortes permettent aux producteurs, aux coopératives et aux entreprises de réduire leur dépendance à la concurrence par les prix et d’accroître la valeur perçue de leurs produits. Concrètement, la construction de marques agricoles repose sur cinq piliers : l’origine, la qualité, la réputation, la durabilité et la mission. L’origine raconte l’histoire de la ferme, de la région ou de la coopérative ; la qualité offre des standards cohérents au marché ; la réputation établit la crédibilité à long terme ; la durabilité démontre l’engagement environnemental et social ; la mission communique clairement les valeurs fondamentales qui guident l’activité. Les marchés haut de gamme et les consommateurs exigeants ont tendance à acheter non seulement un produit, mais aussi une histoire, une origine et des valeurs. Les marques fortes permettent de capter davantage de valeur et d’accroître la fidélité des clients. Dans l’agriculture moderne, exceller dans la production reste crucial, mais exceller dans la communication de ce que l’on produit est tout aussi important pour créer de la valeur et de la rentabilité.
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