Logistique du froid

La logistique du froid désigne l’ensemble des opérations de stockage, transport, distribution et suivi des produits nécessitant une température contrôlée. Elle s’applique aux produits frais, viandes, poissons, produits laitiers, médicaments, vaccins et certains produits chimiques sensibles. Ce domaine joue un rôle essentiel dans la sécurité alimentaire, la distribution pharmaceutique et la gestion moderne des chaînes d’approvisionnement. Il se caractérise par des exigences strictes de température, une exploitation continue des équipements, une traçabilité élevée et une coordination logistique complexe. Il est lié aux entrepôts frigorifiques, véhicules réfrigérés, groupes frigorifiques, conteneurs isothermes, capteurs de température et d’humidité, enregistreurs de données, systèmes WMS et plateformes de dispatching transport.