Bill Bullard, directeur général de l'organisation agricole américaine R-CALF USA, a récemment appelé le Congrès à accélérer la mise en œuvre d'un système d'étiquetage obligatoire de l'origine. Il a déclaré que cette mesure était essentielle pour améliorer la transparence des produits de bœuf.

Bullard a souligné qu'environ 80 % du bœuf sur le marché américain est actuellement fourni par quatre grands transformateurs de viande, qui importent d'importantes quantités de bœuf étranger mais sont souvent réticents à distinguer clairement son origine au niveau de la vente au détail. Il a insisté : « L'étiquetage obligatoire de l'origine peut garantir que les consommateurs obtiennent des informations précises, leur permettant ainsi de faire des choix d'achat plus éclairés. »

Selon la proposition, tous les produits de bœuf vendus dans les épiceries américaines devront indiquer le lieu spécifique de naissance, d'élevage et d'abattage de l'animal. Bullard a déclaré que R-CALF USA avait déjà fait avancer une législation pertinente au Congrès, y compris le « American Beef Labeling Act » au Sénat et le projet de loi correspondant à la Chambre des représentants, et prévoyait d'inclure des dispositions obligatoires dans les futures discussions sur le projet de loi agricole.

En 2015, en raison d'une décision de l'Organisation mondiale du commerce, le Congrès américain a abrogé les exigences d'étiquetage obligatoire de l'origine pour le bœuf et le porc. Actuellement, le département américain de l'Agriculture ne met en œuvre que des directives d'étiquetage volontaires, mais Bullard estime que cela est loin d'être suffisant et que des normes obligatoires sont essentielles pour garantir l'équité du marché. Il a réitéré que le Congrès devrait agir rapidement pour répondre à la demande croissante des consommateurs concernant l'origine des produits.