fr.wedoany.com Rapport : Le grossiste écossais de fruits de mer Scot Live Shellfish a réussi à maîtriser le coût de construction de son installation de transformation des coquillages à 900 000 £, tout en livrant un équipement de qualité supérieure, en ne nommant pas d’entrepreneur général. Le chef de projet a confié à Project Scotland que cette approche a permis d’optimiser l’utilisation d’un budget limité.
L’entreprise construit un nouveau bâtiment sur son site des Highlands, à Alness. Cette installation sera équipée d’ateliers et d’équipements spécialisés, visant à améliorer l’efficacité et les performances environnementales de l’entreprise, et devrait créer 10 emplois locaux.
L’entreprise a révélé que les devis pour la réalisation du projet par un entrepreneur général s’élevaient en moyenne à environ 1,8 million de livres sterling. Cependant, en adoptant une approche dirigée par les administrateurs, en collaborant avec un groupe de sous-traitants spécialisés, et sous la direction directe du cabinet de gestion de projet et du directeur général de Scot Live Shellfish, en étroite collaboration avec les sous-traitants, l’entreprise a finalement réduit ses dépenses totales à 900 000 £.
Ce projet est une reconstruction sur le site d’origine, et non une extension. Un incendie survenu en 2022 avait détruit l’usine précédente de l’entreprise, l’obligeant à se tourner temporairement vers les coquillages frais et surgelés, plutôt que vers le secteur plus lucratif des coquillages vivants. Gosia Kozlowska, administratrice de Scot Live Shellfish, a indiqué que la nouvelle installation est presque terminée et que les employés retrouveront bientôt leur lieu de travail.
Compte tenu de l’importance de l’entreprise en tant qu’employeur local et de la nécessité de protéger les produits agricoles écossais, Highlands and Islands Enterprise (HIE) a apporté un soutien de 225 000 £ à ce projet. L’entreprise emploie actuellement 25 employés locaux, et ce nombre devrait passer à 35 au cours des deux prochaines années.
La nouvelle installation, d’une superficie similaire à celle de l’usine incendiée, sera équipée de systèmes avancés de surgélation, d’emballage et de refroidissement économes en énergie. Cela contribuera à rationaliser les opérations et à transformer le site existant en un lieu dédié à la transformation des pétoncles. Le projet devrait être achevé en septembre, sous la direction de Stephen McCluskey, associé principal de SPMCC (cabinet de conseil en métrage, gestion de projet et construction), basé à Hamilton. Il a souligné que l’approche impliquant les sous-traitants et les administrateurs a facilité le déroulement du projet, compte tenu notamment de sa fonction spécialisée.
L’équipe de direction et les actionnaires de Scot Live Shellfish, composés d’experts dans les domaines de la pêche, du transport, de la réfrigération et des marchés mondiaux, ont mis leur expertise au service de la conception du projet. La présence constante des actionnaires, en particulier de Gosia et du directeur d’usine Alex Mason, a permis de nombreuses modifications rapides pendant la phase de construction et un retour d’information immédiat aux entrepreneurs. Les modifications ont principalement porté sur l’agencement, l’éclairage et le contrôle de la température, dans le but d’améliorer les performances en matière de durabilité ainsi que le comportement du bâtiment en été et en hiver. Le site est également équipé de panneaux solaires et d’un système de stockage d’énergie par batterie, contribuant à améliorer l’empreinte carbone et la durabilité de l’entreprise, tout en offrant aux employés des espaces de travail plus flexibles et de meilleures conditions.
Cette approche a également permis à l’entreprise de nommer des sous-traitants spécialisés, notamment les entreprises locales Allan Stewart (génie civil et terrassement), WM Services (structures en acier galvanisé et bardage), KGB Electrical et Lawson Refrigeration. Des entreprises spécialisées dans les panneaux intérieurs et l’ingénierie de transformation des aliments ont également été engagées. En raison de la forte corrosion due aux embruns salins dans la ville côtière, l’ensemble du nouveau bâtiment utilise de l’acier galvanisé.
Stephen a indiqué que le coût final devrait être à peu près identique au budget initialement prévu, notant que le devis de 1,8 million de livres sterling avait choqué les actionnaires, mais que des sous-traitants de haute qualité ont permis au client d’obtenir un meilleur produit final. Une fois la nouvelle installation opérationnelle, la production augmentera et Scot Live Shellfish continuera à approvisionner les marchés britannique et européen en produits agricoles écossais.
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