fr.wedoany.com Rapport : Le groupe de coopération pour l'innovation (Grupo de Cooperación para la Innovación, GC) espagnol évalue, à travers le projet GRAMOLA, une série de stratégies culturales face au changement climatique lors d'essais au champ dans la région de production de la grenade molle d'Elche. La grenade molle d'Elche est actuellement la seule variété de grenade au monde à bénéficier d'une appellation d'origine protégée (DOP).
Le projet vise à vérifier si des capteurs environnementaux, différents types de filets d'ombrage et des traitements durables peuvent réduire l'apparition de désordres physiologiques de l'endocarpe et améliorer la qualité des fruits. Les essais sont menés dans deux parcelles expérimentales : l'une recevant l'ensemble des traitements, l'autre servant de témoin, afin de comparer le comportement des cultures avec et sans filets.
Les deux parcelles sont équipées d'un système de surveillance continue, composé de sondes de température et d'humidité du sol et de l'environnement ainsi que de capteurs installés sur les frondaisons, permettant d'enregistrer en temps réel les conditions environnementales auxquelles les grenades sont exposées tout au long de leur développement. Belén Martínez, chercheuse à l'unité de recherche en agriculture durable de l'Institut valencien de recherches agricoles (IVIA) et coresponsable du projet, indique que les cultures sont suivies en temps réel pendant toute leur croissance, l'objectif étant de connaître les conditions réellement subies par les fruits.
L'essai a installé 1200 mètres carrés de filets d'ombrage, répartis sur trois zones de 400 mètres carrés chacune. Chaque zone utilise des filets de matériaux, couleurs et performances différents, afin de modifier la quantité et le type de lumière reçus par les cultures. Ces structures ont été installées en juin, lorsque le rayonnement solaire est le plus intense, et retirées après septembre, permettant aux fruits de revenir à des conditions normales pour achever leur maturation ; les filets peuvent être réutilisés lors de la prochaine campagne.
Julia Morales, chercheuse du projet, explique que les températures élevées, liées au changement climatique, pourraient être l'une des causes des désordres internes des fruits. L'équipe de recherche tente de réduire la température des arbres et d'observer la réaction des cultures face à ces conditions.
Parallèlement, le projet évalue également des applications foliaires à base de kaolin et de silice, des produits pouvant servir de protecteurs contre le stress thermique et le rayonnement solaire. Les applications ont débuté début juin, à raison d'une toutes les trois semaines, et se poursuivent jusqu'au début septembre. Les chercheurs compareront ultérieurement les résultats obtenus avec les stratégies de traitement foliaire et de filets.
Des échantillonnages seront réalisés tout au long du cycle de production afin de corréler les désordres physiologiques avec les conditions environnementales et l'état des cultures. Le projet analysera également les caractéristiques nutritionnelles, hormonales et métabolomiques des fruits, ainsi que leur comportement en chambre froide et lors de la commercialisation. Pour le conseil régulateur de la DOP Grenade molle d'Elche, comprendre l'origine des désordres physiologiques et mettre en place des mesures durables pour réduire leur incidence est essentiel pour préserver les qualités différenciantes de cette variété, telles que sa douceur et ses graines molles.
Les recherches seront répétées lors de la prochaine campagne afin de valider les résultats dans des conditions climatiques différentes. Martínez explique que les essais au champ nécessitent au moins deux cycles d'évaluation, car la variabilité climatique peut modifier la réponse des cultures. À l'issue du projet, le groupe de coopération déterminera les périodes de concentration de ces désordres physiologiques et évaluera si certaines des stratégies testées permettent de réduire leur incidence et d'améliorer la qualité des fruits.
Le groupe de coopération est composé de l'IVIA, de la DOP Grenade molle d'Elche et de la société Hermanos Fuentes 2022 SL, avec le soutien de la station expérimentale agricole d'Elche. Le projet, d'une durée de deux ans, est cofinancé par l'Union européenne, le ministère espagnol de l'Agriculture, de la Pêche et de l'Alimentation et le gouvernement de la Communauté valencienne (Generalitat Valenciana) via le fonds FEADER.
