fr.wedoany.com Rapport : La production de céréales andines du Pérou a atteint 153 400 tonnes en 2025, dont 54 700 tonnes de quinoa exportées pour une valeur de 152 millions USD, le Pérou conservant ainsi sa position de premier producteur et exportateur mondial. Ces céréales, qui comprennent le quinoa, la canihua, l'amarante ou le tarwi (ou chocho), sont appelées céréales andines et sont aujourd'hui considérées comme des « super-aliments » en raison de leur haute valeur nutritionnelle, une caractéristique qui contribue à une bonne nutrition et à l'amélioration de la santé des consommateurs dans le monde. Parallèlement, ces céréales présentent une forte adaptabilité et résistance au changement climatique, et grâce à une activité commerciale croissante, elles améliorent la situation économique des petits agriculteurs andins et de leurs familles, tout en bénéficiant aux différents acteurs de la chaîne de valeur et au pays.
Les céréales andines sont développées et promues par plus de 120 000 familles agricoles à travers le pays et divers acteurs de la chaîne de valeur. Les principales régions productrices comprennent Puno, Ayacucho, Apurímac, Junín, Cusco, La Libertad, Arequipa, Huancavelica et Huánuco. La production a atteint 153 400 tonnes en 2025, générant environ 5,4 millions de journées de travail dans les champs, ainsi que de nombreuses opportunités d'emploi dans les activités liées au développement de la chaîne de valeur, telles que le chargement et déchargement, le transport, le tri, le calibrage, la transformation, la commercialisation, l'assistance technique et la recherche. Le quinoa représente près de 80 % de la production nationale de céréales andines.
Pour assurer le développement durable des céréales andines, en particulier du quinoa, des activités continues de recherche, de projets de production, d'infrastructures, de promotion, de mise en relation commerciale et de consommation améliorent progressivement les rendements et la qualité de la récolte de ces cultures, tout en augmentant les volumes de vente et en développant de nouveaux produits à plus forte valeur ajoutée répondant aux besoins du marché. L'intérêt national et international pour les céréales andines ne cesse de croître.
En ce qui concerne les exportations agricoles, les exportations de quinoa ont atteint 54 700 tonnes en 2025, pour une valeur de 152 millions USD. Cela est dû aux efforts continus déployés au cours des 15 dernières années par le ministère du Développement agricole et de l'Irrigation (MIDAGRI), le ministère du Commerce extérieur et du Tourisme (Mincetur), le ministère de la Production (Produce), le ministère des Relations extérieures, les gouvernements locaux tels que Puno, Ayacucho, Apurímac et Cusco ; les universités comme l'Université nationale agraire La Molina (UNALM), l'Université nationale de l'Altiplano de Puno (UNAP), l'Université nationale de San Cristóbal de Huamanga (UNSCH), l'Université nationale de San Antonio Abad de Cusco (UNSAAC), les organismes de coopération internationale, l'Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture (FAO) et l'Institut interaméricain de coopération pour l'agriculture (IICA), ainsi que les organisations de producteurs et les entreprises.
La cérémonie centrale de la « Journée nationale des céréales andines » 2026 se tiendra le mardi 30 juin à l'auditorium de formation continue de l'Université nationale de l'Altiplano, dans la région de Puno, avec la participation d'intervenants renommés, de responsables centraux et régionaux, de représentants de producteurs, d'entreprises, d'universités et d'autres institutions. Après la cérémonie et les activités de promotion, une importante séance de négociation commerciale sera organisée par Agromercado, relevant du ministère du Développement agricole et de l'Irrigation, avec la participation active des organisations de producteurs et des entreprises du secteur.
Les principales régions productrices du pays organisent diverses activités pour souligner l'importance de ces cultures. Par exemple, la région de Huancavelica accueillera la 11e Conférence nationale des producteurs de céréales andines 2026 le 27 juin.
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