Selon un rapport publié le 7 mars par l'Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture (FAO), les prix de référence mondiaux des produits alimentaires (y compris les céréales) ont augmenté de 1,6 % en février.
L'indice des prix des produits alimentaires de la FAO (FPI), qui suit les variations mensuelles des prix internationaux d'un panier de produits alimentaires échangés à l'échelle mondiale, s'est établi en moyenne à 127,1 points en février, soit une hausse de 8,2 % par rapport au niveau de février 2024.
Cette augmentation est principalement tirée par l'indice des prix du sucre de la FAO, qui, après trois mois consécutifs de baisse, a progressé de 6,6 % par rapport à janvier pour atteindre 118,5 points en février. Cette hausse est principalement due aux inquiétudes concernant une possible tension sur l'approvisionnement mondial en sucre pour la campagne 2024-25, liée à des perspectives de production réduites en Inde et à des conditions météorologiques défavorables au Brésil affectant les cultures.
En février, l'indice des prix des céréales de la FAO (CPI) a légèrement augmenté de 0,7 %, atteignant en moyenne 112,6 points. Les prix du blé ont grimpé en raison d'une offre tendue en Russie et de préoccupations concernant l'état des cultures en Europe de l'Est et en Amérique du Nord, bien que l'indice global reste légèrement inférieur à son niveau de février 2024.
Les prix mondiaux du maïs ont continué d'augmenter sous l'effet d'une offre restreinte au Brésil, d'une détérioration des conditions des cultures en Argentine et d'une forte demande d'exportation aux États-Unis.
Parmi les autres céréales secondaires, les prix mondiaux de l'orge et du sorgho ont également augmenté. En revanche, l'indice des prix du riz complet de la FAO a chuté de 6,8 % en février, en raison d'une offre d'exportation abondante et d'une faible demande d'importation exerçant une pression à la baisse sur les prix.