Les prunes vertes commencent à être expédiées depuis Odawara, au Japon

La ville d'Odawara, dans la préfecture de Kanagawa, célèbre destination japonaise pour l'observation des fleurs de prunier, a commencé l'expédition des prunes vertes de la saison, de la variété « Shirakaga », souvent utilisées pour la fabrication de liqueur de prune (umeshu) et de sirop de prune.

Le 21 mai, la première récolte a eu lieu dans les vergers de pruniers du quartier Kamisoga. Les agriculteurs et les membres de la coopérative agricole, équipés de gants, ont cueilli des prunes d'environ 3 centimètres de diamètre, lourdes et mûres. En perçant de petits trous dans les prunes à l'aide d'un cure-dent et en les faisant macérer avec du sucre candi et du shochu, on obtient, après quelques mois, une liqueur de prune faite maison.