L’industrie de transformation de la viande en Argentine planifie activement d’exporter entre 900 000 et 1 million de tonnes de viande bovine d’ici 2026. Ce plan ambitieux bénéficie d’une forte demande internationale et d’un taux de change plus compétitif, qui devrait stimuler l’offre.

Cependant, le principal défi pour les exportations de viande bovine argentine réside du côté de la production. Le cheptel de vaches laitières continue de diminuer, et bien que le nombre de taureaux ait été partiellement compensé, les experts estiment que ce dernier reste insuffisant face à la demande mondiale.